KAI
Santoku Knife三德刀 (7吋)
三德刀優點
三德,意即駕馭切片、切塊同切碎,或者能處理果菜肉三類食品,可以說係東方版本嘅日系主廚刀,長度比主廚刀短,約7吋,刀刃較闊,屬萬能型刀具,有部份刀刃面有少少挖空,切菜時留有氣袋,唔易黐刀。
KAI
1908 年,日本 KAI 貝印於擁有 800 年歷史的刀具之都岐阜縣關市,以便携式刀具製造所的模式,開展其劃時代的歷史。 貝印憑藉剃刀的生產,在創立品牌不久已被公認為第一的刀片製造商。此外,貝印以刀具工匠的靈魂,製造剪刀、切割刀具、指甲鉗等產品以滿足客人的日常生活所需。 憑藉 113 年的嚴格刀具生產技術以及鑄工,卓越的表現引領 KAI 貝印開發出廚房用刀具,為客人的生活加添色彩。以長年累積的生產經驗以及最先進的生產科技作為支柱, KAI 貝印所生產的廚房用刀具無論在品質及美學角度而言,均獲得世界推祟,其中以「旬」、「關孫六」品牌的廚刀最為知名。